0120-077-770
忙しい毎日の料理を少しラクにする下準備のコツとは
こんにちは！ごえんです。
平日は仕事や家事、育児などで忙しく、「毎日のごはん作りが大変…」と感じることはありませんか？
疲れて帰ってきたあとに、献立を考えて一から準備をするのは意外と負担が大きいものです。
そんなときにおすすめなのが、『週末に少しだけ行う“仕込み”』です。
あらかじめ下準備をしておくだけで、平日の食事づくりがぐっとラクになります。
今回は、無理なく続けやすい「週末仕込み」のアイデアをご紹介します。
ぜひ参考にしてくださいね。
目次
週末に少し時間があるときに、野菜を切って保存しておくだけでも、平日の負担は大きく変わります。
平日は、料理そのものよりも「冷蔵庫から出す → 洗う → 切る」という下準備が負担になりやすいものです。
特に疲れている日は、野菜を切る作業が面倒に感じてしまい、料理を始めるまでに時間がかかることもあります。
そこでおすすめなのが、週末に“よく使う野菜”だけでも準備しておくことです。
（例）
・玉ねぎ → 薄切りにして保存
・にんじん → 細切りやいちょう切りに
・キャベツ → 炒め物用にざく切り
・きのこ → 石づきを取ってほぐしておく
使いやすい状態にしておくと、平日はそのまま調理に使うことができます。
保存容器や保存袋に分けておけば、炒め物・スープ・味噌汁などにもすぐ使えて便利です。
「切る作業」が減るだけでも、料理を始めるハードルがぐっと下がりますね。
肉や魚は、週末に下味をつけて冷凍しておくと、平日のごはん作りがかなりラクになります。
帰宅後に一から味付けを考えなくて済むため、短時間でメイン料理を準備できるのが大きなメリットです。
（例）
・鶏肉＋醤油＋みりん → 照り焼き風
・豚肉＋味噌だれ → ごはんが進む味付け
・鮭＋バター＋きのこ → ホイル焼き用
シンプルな組み合わせでも十分おいしく仕上がります。
保存袋に入れて冷凍しておけば、平日は解凍して焼くだけで完成します。
さらに、味をつけた状態で冷凍することで、調味料がなじみやすく、時短にもつながります。
「今日は何を作ろう」と悩む時間を減らせるため、忙しい日の負担軽減にもおすすめです！
週末の作り置きというと、たくさんのおかずを作らなければいけないイメージを持つ方もいます。
ですが、最初から頑張りすぎると、準備すること自体が負担になってしまいます。
大切なのは、「全部完璧にやること」ではなく、平日を少しでもラクにすることです。
（例）
・副菜を2品だけ作る
・味噌汁用の野菜を切っておく
・すぐ食べられるおかずを1品用意する
このくらいでも、平日の安心感は大きく変わります。
特に、以下は数日保存がしやすいため、あと一品にも便利です。
・きんぴら
・ごま和え
・浅漬け
・ポテトサラダ
無理なく続けるためには、「少しだけ準備する」くらいがちょうど良い場合もあります。
平日は、メイン料理を作るだけで精一杯の日も…。
そんなときに便利なのが、“すぐ食べられるもの”を冷蔵庫に用意しておくことです。
（例）
・ゆで卵
・ミニトマト
・浅漬け
・冷ややっこ
・サラダチキン
調理せずにそのまま出せるものがあると、食卓を整えやすくなります。
特に疲れている日は、「あと一品どうしよう」と考えること自体が負担になりがちです。
ですが、すぐ出せるものがあるだけで、気持ちにも余裕が生まれます。
全部を手作りにしようとせず、“ラクできる準備”をしておくことも大切です。
平日の料理で意外と負担になるのが、「何を作るか考える時間」です。
冷蔵庫を開けながら悩んでいるうちに、料理を始めるのが面倒になってしまうこともあります。
そんなときは、よく使う味付けを“定番化”しておくのがおすすめです。
(例)
・醤油＋みりん → 照り焼き風
・塩＋ごま油 → シンプル炒め
・めんつゆ → 和風味
・ポン酢 → さっぱり味
いくつかパターンを決めておくと、食材を見ながらすぐにメニューを決めやすくなります。
「鶏肉なら照り焼き」、「野菜炒めなら塩ごま油」など、ある程度“定番”を作っておくことで、
平日の料理がぐっとスムーズになります。
毎回新しい味付けを考えなくても、十分おいしく、続けやすいごはんは作れます。
【まとめ】
下味冷凍や作り置き、野菜の下準備など、少しの仕込みが平日の時短につながりますね。
忙しい日のための“自分を助ける準備”として、ぜひ週末仕込みを取り入れてみてください。
☆ごえんはサービスを通してお客様に笑顔をお届けいたします。
