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ひき肉で作る時短おかず｜忙しい日に助かる簡単レシピ6選
こんにちは！ごえんです。
「今日は料理に時間をかけられない…」
「手早く作れて、ちゃんと満足できるおかずが知りたい」
そんな日に頼りになるのが『ひき肉』です。
火の通りが早く、味もなじみやすいので、短時間でもしっかりおいしい一品が作れます。
今回は、忙しい毎日にぴったりの【ひき肉で作る時短おかず】をご紹介します。
ぜひ参考にしてくださいね。
目次
にんにくとニラの香りで食欲をそそる、元気をつけたい日にぴったりの一品です。
⏰調理時間：約10分
《材料（2～3人前》
・ひき肉 200g
・ニラ 1束（約100g）
・にんにく 1片（チューブなら小さじ1）
☆しょうゆ 大さじ1
☆みりん 大さじ1
・ごま油 小さじ1
作り方
①ひき肉を炒める
フライパンでごま油とにんにくを熱し、ひき肉を炒める。
②ニラを加える
火が通ったら、①にざく切りにしたニラを加え炒める。
③味付けをする
②に☆を加え、味を整えれば、完成！
👉ポイント
ニラは最後に加えて、シャキッとした食感を残しましょう！
ほくほくのじゃがいもに旨みがしみた、ほっとするやさしい味わいの一品です。
⏰調理時間：約15分
《材料（2～3人前）》
・ひき肉 200g
・じゃがいも 2〜3個（約300g）
☆水 150ml
☆しょうゆ 大さじ1.5
☆砂糖 大さじ1
☆みりん 大さじ1
作り方
①じゃがいもの下準備
一口大に切る。
電子レンジで約3～4分程度加熱する。
②ひき肉を炒める
フライパンでひき肉を炒める
③煮込む
②に①と☆を加えて5分ほど煮込めば、完成！
👉ポイント
じゃがいもは短時間で味が染みこむように、事前に加熱しましょう！
栄養バランスもよく、あと一品ほしいときに手軽に作れるおかずです。
⏰調理時間：約10分
《材料（2人分）》
・ひき肉 150g
・小松菜 1束（約200g）
☆鶏ガラスープの素 小さじ2
☆酒 大さじ1
☆塩こしょう 少々
・ごま油 小さじ1
作り方
①材料の下準備
小松菜を食べやすい大きさに切る。
②炒める
フライパンでひき肉を炒め、酒を加える。
ひき肉の色が変われば、①を加えて強火で炒める。
③味付けする
②に☆を加え、味を整える。
仕上げにごま油をかければ、完成！
👉ポイント
強火で一気に仕上げると水っぽくなりません。
ごはんが進む甘辛味で、作り置きやお弁当にも便利な一品です。
⏰調理時間：約10分
《材料（2～3人分）》
・ひき肉 200g
・ピーマン 3個
☆しょうゆ 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
☆みりん 大さじ1
作り方
①材料の下準備
ピーマンのワタを取り、細切りにする。
②炒める
熱したフライパンでひき肉を炒める。
①を加えて、炒める。
③味を整える
☆加えて炒め合わせ、味を整えれば、完成！
👉ポイント
ピーマンは細切りにすると苦味が和らぎます！
さっぱりとした味わいで、食欲がない日でも食べやすい軽めのおかずです。
⏰調理時間：約5〜10分
《材料（2人分）》
・ひき肉 150g
・レタス 1/2玉（約200g）
☆塩こしょう 少々
☆鶏ガラスープの素 小さじ1
・ごま油 小さじ1
作り方
①ひき肉を炒める
熱したフライパンでひき肉を炒める。
☆で下味をつける。
②レタスを炒める
①の火を止める直前にレタスを加え軽く混ぜる。
③仕上げ
②にごま油を回しかければ、完成！
👉ポイント
レタスは加熱しすぎないのが美味しさの決め手です！
コクのある味付けで満足感があり、ごはんとの相性抜群の一品です。
⏰調理時間：約10〜15分
《材料（2～3人分）》
・ひき肉 200g
・なす 2〜3本（約250g）
・油 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ1.5
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 小さじ2
作り方
①なすの下準備
なすを乱切りにする。
②炒める
熱したフライパンでひき肉を炒める。
ひき肉に火が通れば、一度火を弱める。
油を加え、①を加えて油を絡めるようにしんなりするまで炒める。
③仕上げ
②に☆を加えて味をなじませれば、完成！
👉 ポイント
なすは油を吸いやすいので、最初に油をしっかりなじませてから炒めると◎！
【まとめ】
毎日の料理は、無理なく続けられることが大切ですね。
「少し負担を減らしたい」と感じたときは、作り置きや家事代行サービスを取り入れるのも一つの方法です。
自分に合ったスタイルで、心地よい食生活を続けていきましょう。
☆ごえんはサービスを通してお客様に笑顔をお届けいたします。
