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子どももおかわり！新米がおいしい季節の簡単おかず5選
こんにちは！ごえんです。
秋になると、新米がおいしい季節がやってきます。
炊きたてのご飯は香りがよく、つやつやとした見た目だけでも食欲をそそりますよね。
せっかくのおいしい新米だからこそ、ご飯によく合うおかずを用意して家族みんなで楽しみたいものです。
特に子どもたちは、おかず次第でご飯の進み具合が大きく変わることもあります。
「今日はたくさん食べた！」そんな嬉しい声が聞けると、作る側も嬉しくなりますよね。
今回は、子どもが食べやすく、ご飯との相性も抜群な簡単おかずレシピを5つご紹介します。
どれも身近な材料で作れるので、ぜひ参考にしてくださいね。
目次
秋の味覚であるさつまいもを使った、ご飯によく合う一品です。
ほくほくのさつまいもと甘辛い味付けの鶏肉は相性抜群。子どもにも人気で、新米がどんどん進みます。
《材料（3人前）》
・鶏もも肉 1枚
・さつまいも 1本
・サラダ油 小さじ1
☆しょうゆ 大さじ2
☆みりん 大さじ2
☆砂糖 小さじ1
作り方
①材料の下準備
鶏肉は一口大に切る。
さつまいもは乱切りにする。
②炒める
フライパンにサラダ油をひき、①の鶏肉を炒める。
鶏肉の色が変われば、①のさつまいもを加える。
③煮る
②全体に油がまわれば、水を少量（分量外）入れて蒸し焼きにする。
火が通ったら☆を加え、全体に絡めながら煮詰めれば、完成！
秋においしいきのこをたっぷり使ったおかずです。
バターとしょうゆの香ばしい香りが食欲をそそり、厚揚げが入ることで食べ応えも十分です。
《材料（3人前）》
・厚揚げ 1パック
・しめじ 1袋
・えのき 1袋
・バター 10g
☆砂糖 大さじ１
☆しょうゆ 大さじ2
作り方
①材料の下準備
厚揚げは食べやすい大きさに切る。
しめじとえのきは石づきを取りほぐす。
②厚揚げを炒める
フライパンにバターを入れ、中火で溶かす。
①の厚揚げを焼き色がつくまで炒める。
③きのこを炒める
②に①のきのこを加えて炒める。
☆を加えて、全体に絡めたら完成！
とろっとしたなすとひき肉のうま味がよく合う、ご飯が進む一品です。
甘めの味付けなので子どもでも食べやすく、丼にアレンジするのもおすすめです。
《材料（3人前）》
・なす 3本
・豚ひき肉 200g
・ごま油 大さじ１
・すりおろししょうが 小さじ１
☆水 150ml
☆しょうゆ 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 小さじ1
☆片栗粉 大さじ１
作り方
①材料の下準備
なすは食べやすい大きさに切る。
☆を混ぜて、溶かしておく。
（POINT：片栗粉がダマにならないように溶かしましょう！）
②炒める
フライパンにごま油をひき、ひき肉を炒める。
肉に色が変われば、弱火にし、すりおろししょうがをいれる。
①のなすを加えてしんなりするまで炒める。
③仕上げ
①で溶かした☆を②に加えて全体に味をなじませる。
蓋をして、弱火で煮込めば、完成！
（POINT：中火以上で熱すると焦げることがあるので、注意しながら底からかき混ぜて、煮込みましょう！）
かぼちゃの甘みとベーコンの塩気が楽しめる洋風おかずです。
いつもの煮物とはひと味違う味わいで、子どもにも人気があります。
《材料（3人前）》
・かぼちゃ 1/4個
・ベーコン 4枚
・バター 10g
☆水 150ml
☆コンソメ 小さじ1
作り方
①材料の下準備
かぼちゃはワタと種を取り、一口大に切る。
ベーコンを食べやすい大きさに切る。
②煮る
鍋に①と☆を入れて煮込む。
かぼちゃが柔らかくなったらバターを加える。
全体がからまれば、完成！
電子レンジで手軽に作れる簡単メニューです。
ツナのうま味とチーズのコクで、野菜が苦手なお子さまでも食べやすい一品です。
《材料（2～3人前）》
・キャベツ 1/4玉
・ツナ缶 1缶
・ピザ用チーズ 50g
・塩こしょう 少々
作り方
①材料の下準備
キャベツをざく切りにする。
ツナの油または水を切っておく。
②加熱する
耐熱皿に①を入れる。
チーズをのせてラップをする。
電子レンジで約4～5分加熱する。
塩こしょうで味を整えれば、完成！
【まとめ】
新米がおいしい季節は、旬の食材を使ったおかずで食卓を楽しみたいですね。
今回ご紹介したレシピは、どれも家庭にある身近な材料で手軽に作れるものばかりです。
さつまいもやきのこ、なす、かぼちゃなど秋らしい食材を取り入れながら、子どもたちが思わず「おかわり！」と言いたくなる献立を楽しんでみてはいかがでしょうか。
忙しい毎日の中でも、季節の味覚を取り入れながら家族で楽しい食事の時間を過ごしてくださいね。
☆ごえんはサービスを通してお客様に笑顔をお届けいたします。
