ニュース

包丁要らずで簡単!時短レシピ

お皿とフォーク

 

こんにちは!ごえんです。

 

ゴールデンウイークも終わり、今年に入り、もうすぐで半年になりますね。

お仕事や家事と、バタバタと忙しい毎日をお過ごしの方、多いのではないでしょうか。

そんなときに、さっと簡単に作れ、洗い物も減らすことができる時短レシピがあれば、助かりますよね。

 

そこで今回は、忙しい毎日でもさっと作れる『包丁要らず』の簡単・時短レシピをご紹介します!

ぜひ参考にしてくださいね。

 

目次

〇ゴマ油の風味香る、たたきキュウリ

〇丸ごとピーマンの肉巻き

〇作り置きにも!明太チーズしそつくね

〇旨辛!キムチ麻婆春雨

〇ボリューム満点!もやし入りお好み焼き

〇包丁いらずで簡単!豆腐入りカレー

〇まとめ

 

【ゴマ油の風味香る、たたきキュウリ】

キュウリの食感がやみつきの、簡単一品!

 

《材料(2人前)》

・キュウリ 2本(約200g)

・長ねぎ 50g

・白いりゴマ 大さじ1

☆ゴマ油 大さじ2

☆醤油 小さじ2

☆塩昆布 5g

☆すりおろしにんにく 小さじ1/2

 

作り方

①キュウリはめん棒で叩いてヘタを取り、食べやすい大きさに手で割る。

②長ねぎは白髪ねぎにし、水煮さらして水気を切る。

③ボウルに①と☆を入れて、全体をよく絡め、白いりゴマを加えてさっと混ぜる。

④皿に盛り付けて、②をのせれば完成!

★POINT★時間があれば、暫く冷蔵庫において味を馴染ませてから食べるのがおすすめ!

 

【丸ごとピーマンの肉巻き】

丸ごとピーマンを使って、包丁要らずの簡単おかずレシピ!

 

《材料(2人前》

・豚バラ肉(薄切り)12枚(約240g)

・ピーマン 6個

・サラダ油 小さじ1

・ポン酢 大さじ2

 

作り方

ピーマンは手のひらでつぶし、豚肉をきつめに巻き、軽く握って肉とピーマンをしっかりとくっつける。

フライパンにサラダ油をひき、熱したあとに①の巻き終わりを下にして、時々押さえつけながら、焼く。

③ピーマンの全体的にこんがり焼き色がつき、しんなりしたら、余分な油をペーパータオルなどで拭き取り、ポン酢を加えて、汁気が無くなるまで炒め絡めれば完成!

 

【作り置きにも!明太チーズしそつくね】

包丁要らず、簡単!お弁当のおかずや作り置きにも!

 

《材料(2人前)》

・鶏ひき肉 150g

・はんぺん 1枚(100g)

・明太子 1本(40g)

・ピザ用チーズ 40g

・しそ 5~6枚

・サラダ油 大さじ1/2

☆片栗粉 大さじ2

☆和風顆粒だし 小さじ1/2

 

作り方

はんぺんは開封前に、手でつぶしてからボウルに移す。

①に鶏ひき肉、☆を加えて混ぜ、ピザ用チーズとちぎったしそを加えて再び混ぜたら、明太子を1㎝程度の大きさにちぎって入れ、スプーンでざっくり混ぜる。

★POINT★明太子を加えたら、明太子がところどころに残るように混ぜすぎない。

③フライパンにサラダ油をひき、スプーンを使って②を食べやすい大きさのボール状にして並べる。

④蓋をして中弱火にかけて、4分程焼き、上下を返してさらに4分程焼けば完成!

 

【旨辛!キムチ麻婆春雨】

旨辛い風味が食欲をそそる一品。

 

《材料(1人前)》

・春雨 30g

・豚ひき肉 100g

★白菜キムチ 100g

・カット野菜 70g

☆すりおろししょうが 小さじ1/2

☆すりおろしにんにく 小さじ1/2

☆豆板醤 小さじ1/2

★水 90㏄

★焼肉のたれ 大さじ2

・ゴマ油 小さじ2

 

作り方

①耐熱容器春雨を入れて、熱湯に3分浸し、柔らかくなったら、ザルにあげて水気を切る。

②フライパンにゴマ油をひいて、熱し、☆を入れて香りがでるまで炒める。

③豚ひき肉を②加えて、色が変わるまで炒めて、★を入れて、ひと煮立ちさせる。

①とカット野菜を加えて、味を染み込ませながら、さっと焼き、皿に盛り付ければ完成!

 

【ボリューム満点!もやし入りお好み焼き】

もやしが入ることでかさが増し効果も!ボリューム満点の一品。

 

《材料(1枚)》

・もやし 1袋(約300g)

・サラダ油 大さじ1

☆卵(Mサイズ) 1個

☆片栗粉 50g

☆顆粒和風だし 小さじ1

☆塩コショウ 少々

☆薄力粉 30g

★ソース 大さじ1

★マヨネーズ 小さじ1

★温泉卵 1個

★小ねぎ お好みの量

★青のり お好みの量

★鰹節 お好みの量

 

作り方

①もやしは耐熱容器に入れ、手で折り、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱をとる。

②①に☆を加えて、良く混ぜ合わせる。

③中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、②を入れて、片面2分ずつ焼き、中まで火が通ったら火からおろす。

④皿に盛り付け、★のソース、マヨネーズをかけて、残りのトッピングをのせれば完成!

 

【包丁要らずで簡単!豆腐入りカレー】

豆腐でヘルシーに、包丁要らずで簡単カレー。

 

《材料(6皿分)》

・カレールウ 1/2箱

・豚ひき肉 300g

・木綿豆腐 1/2丁

・カットトマト缶詰 1/2缶

・レタス 約1/2個

・サラダ油 大さじ1

・水 500ml

 

作り方

①豆腐は水気を切っておく。

★POINT★豆腐はペーパータオルに包んで、電子レンジ600Wで約2~3分加熱し水切りしてもOK!

②厚手の鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉を加えて、炒め、肉の色が変わってきたら、豆腐をくずしながら加え、カットトマトも加えて軽く炒める。

③水を加えて、沸騰したらアクを取り、カレールウを入れて約5分程度煮込む。

④最後に食べやすい大きさにちぎったレタスを加えて、ひと煮立ちさせる。

⑤皿に盛れば完成!

 

【まとめ】

今回は、『包丁要らず』の簡単・時短レシピをいくつかまとめてご紹介しました。

包丁を使わないことで、簡単に手早く作れるだけではなく、洗い物も減らせて、日々の家事の負担を少しでも軽減できること間違いなし!

 

ぜひ、包丁要らずのレシピを参考に、毎日のご飯作りを時短化してみてはいかがでしょうか。

 

☆ごえんはサービスを通してお客様に笑顔をお届けいたします☆

 
Topへ戻る